有來宜蘭礁溪的朋友
這一餐真的非常推薦
礁溪山形閣溫泉飯店的創意料理套餐
運用了很多在地食材 種類多樣 搭配極具創意 份量足夠
有機會一定要試試看
餐廳在13樓 三面落地窗
是高空夜景餐廳
也是很適合約會的浪漫餐廳
創意料理只供應晚餐
有800元 和1500元兩總選擇
若是住房1500元的有折扣變1300元
但800的套餐就沒有折扣了
所以我們點了1300元的
第一道的開胃小點
各個都充滿驚奇
圓圓的蒟蒻丸 很Q彈 口感清爽
旁邊的蛋捲裏頭是川燙的過貓
讓我驚豔的是他的蛋皮
很薄很乾爽 不會濕濕軟軟的 散發著蛋香
搭著裡面微甜的美乃汁和過貓的蔬菜清甜
超喜歡
這一道我也超級愛
烤過焦酥的培根肉散發著肉香
但是肉完全不柴不硬
搭配的炙燒過的厚起司
裏頭還有一片清爽的小黃瓜
是 酥 脆 軟三種層次的口感
味道從濃郁肉香 爽脆清甜 到 濃厚起司
三種味道在嘴中撞擊
太美味了
冷盤是有生魚片和大干貝帝王蟹的選擇
食材都相當新鮮
看看這顆干貝
夠大顆吧
是微微有炙燒過的
而這道熱前菜上來
一度誤以為是主餐了
最上頭的是波士頓龍蝦 Q彈鮮甜的蝦肉配上淡淡的迷迭香氣
下面那片金黃脆餅很酥但不油膩
問了服務生才知道
那是炸米粉 真是意想不到耶
下頭再用薯泥黏住新鮮蘆筍和炙燒過的番茄
是不是很有創意的組合
旁邊的鮑魚下頭還躲著一層黃金泡菜
那因為我不敢吃 主廚幫我換成烤羊排!!!
而且還兩片
是不是已經像是主菜等級了
南瓜濃湯帶點奶香非常濃郁
吃到這邊我都已經快飽了
主菜還沒上勒
這是一餐相當有飽足感的創意料理
因為主菜上來後 整個傻了
三大塊菲力牛排 這是一人份的嗎????
也太多了吧
炭烤的菲力牛排肉質軟嫩 很好吃
但若沒有醬料我會更喜歡
旁邊那黑黑的
一度讓我和193驚呼
天啊 魚子醬!!!
結果想太多 只是黑鹽 哈哈哈
另一個主菜是法式白酒煎圓鱈搭配檸檬酸豆
鱈魚肉質油嫩細緻 好吃
搭配高空夜景
美食美景一大享受啊
主餐結束真的快爆炸了
但還沒完喔
這球端上桌很吸睛
這是用日本美肌米和毛豆泥+雞湯熬煮
米飯是歷歷分明的 帶有高湯的鮮美
搭配上頭那黃金色碎末
這可是烏魚子呢
小地方卻充滿驚喜
真的是有吃到主廚的用心
甜點也超讓我驚豔的
冷的麻糬串 口感是很Q不黏牙的
有點像是鮮奶奶凍一般
不會太甜
下面還有煉乳紅豆
這個紅豆也超級好吃
粒粒分明 軟爛適中
這甜點 我A++啊
水果品質也很好
真的是飽到爆炸
這份套餐我真的激推
食材品質佳 搭配有創意
有先前吃過的米其林法式料理的感覺
這一餐在台北吃
我覺得至少要2000起跳吧
去年就來吃過一次了
完全不同的菜單
當時就讓我們留下深刻印象
這次再次品嘗
依舊是讓我們兩人讚聲不斷
物超所值
這是讓我會特別想從台北殺來吃的一餐
就知道我對他的評價有多好了吧
但都來了建議大家就住一晚吧
山形閣的住宿也非常棒
下一篇再和大家來分享
（近礁溪火車站、礁溪轉運站旁步行皆約5分鐘內即可到達）
電話：03987-2323
