首次
品嘗到鹿肉料理
而且還是由
今年下摘米其林一星餐廳的主廚Paul Lee和名廚Long Xiong
聯手打造的舌尖美味
這是來自澳洲的鹿肉肋眼
看上去紅紅生生的
原本還有點怕怕
咬下一小口
OMG！！
極嫩無比
味道有點類似牛排
但肉質更加細緻
很可以！
一個首次與鹿肉料理同框的表情 哈
而鹿肉還有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特點
可說是頂級美味料理
這道是魚子醬龍蝦沙拉
鮮甜的蝦肉和鮮美的魚子醬
搭配清爽的萵苣
是很開胃的精緻前菜
而此次最愛的
是這道讓人驚豔的甜點
莓果栗子塔
厲害的就是在吃之前
要淋下一小杯30年的威士忌
第一次體驗這樣的甜點吃法
實在讓人驚豔
甜點本身就由微酸的莓果搭配微甜的栗子泥
加入威士忌後
更中和了甜度
同時也不會有高酒精濃度的嗆辣味
甜點的香氣和酒香完美結合
還有加倍散出的效果
意外的速配好吃
真佩服星級廚師的料理搭配創意
而這次還是在台北101的第101層樓用餐
是令人印象深刻的
高空美食饗宴
